سمير اليزيدي عامل بنسليمان يعطي انطلاقة النسخة الأولى من مسابقات أسبوع الطبخ المغربي الأصيل والمنتوجات المحلية

سمير اليزيدي عامل بنسليمان يعطي انطلاقة النسخة الأولى من مسابقات أسبوع الطبخ المغربي الأصيل والمنتوجات المحلي
إفتتح السيد “سمير اليزيدي” عامل إقليم بنسليمان يوم الأربعاء 27 أبريل 2023 بمقر الثانوية التأهيلية لمهن الفندقة والسياحة

ببنسليمان فعاليات النسخة الأولى من مسابقات” أسبوع الطبخ المغربي الأصيل والمنتوجات المحلية ” في مهن الطبخ وذلك بحضور السيد “فتاح الزردي” رئيس المجلس الإقليمي لبنسليمان والسيد “محمد جديرة” رئيس المجلس الجماعي ببنسليمان والسيد “كمال صفوان” باشا المدينة والسيد “جلال لخيار” مدير الديوان والسيد “محسن علي” قائد المقاطعة الحضرية الثانية ونائب مدير الأكاديمية الجهوية للتربية والتكوين بجهة الدار البيضاء سطات والسيدة “أسماء حيدي” المديرة الاقليمية لوزارة التربية الوطنية ببنسليمان ورئيسات ورؤساء جماعات : فضالات – أحلاف – الردادنة أولاد مالك والزيايدة والسيدة “أمينة لكداني” المندوبة الاقليمية للتعاون الوطني ببنسليمان والسيد “حسن عابدي” رئيس قسم العمل الاجتماعي بعمالة بنسليمان والأطر الادارية والتربوية للثانوية التأهيلية لمهن الفندقة والسياحة ورئيسات ورؤساء التعاونيات المشاركة في هذه التضاهرة بالاضافة الى عدد من الفعاليات الجمعوية ورجال الصحافة والاعلام
وتعرف الدورة الأولى من هذه المسابقات التي تنظم تحت إشراف المديرية الإقليمية لوزارة التربية الوطنية والتعليم الأولي والرياضة ببنسليمان بشراكة مع المبادرة الوطنية للتنمية البشرية والمجلس الإقليمي لبنسليمان بالإضافة إلى فاعلين مؤسساتيين ومتدخلين مشاركة 27 طباخا يمثلون مختلف مناطق ربوع المملكة يتوزعون إلى ثلاث مجموعات كما تعرف هذه الدورة معرضا لمنتجات التعاونيات الفلاحية المحلية المستخدمة في المطبخ المغربي حيث تم تمكينها من عرض منتجاتها المجالية التي زخرت بها خيمات المعرض
وتتنافس كل مجموعة في هذه المسابقات في صنف المأكولات التقليدية المغربية والتي حددتها لجنة المسابقة في (طاجين الدجاج المغربي – طاجين السمك المغربي – الحلويات المغربية)، حيث مكنت اللجنة المنظمة كل طباخ من تلميذين مساعدين يشكلون فريق عمل متكامل
وفي هذا الصدد، أوضحت السيدة “أسماء حيدي” المديرة الإقليمية لوزارة التربية الوطنية والتعليم الأولي والرياضة ببنسليمان في تصريح للموقع أن أسبوع الطبخ المغربي في دورته الأولى يأتي من أجل تقريب التلاميذ من هاته المسابقة التي يشارك فيها طباخون مغاربة من كل جهات المملكة
وأضافت أن الهدف من هذه المسابقة هو انفتاح المؤسسة (الثانوية التأهيلية لمهن الفندقة والسياحة ببنسليمان) على محيطها الخارجي والتعريف بها على المستوى الإقليمى خاصة لدى الفاعلين الجمعويين علاوة على إعطاء المؤسسة المكانة التي تليق بها خاصة في مجال التكوين المهني ضمن مسارات وزارة التربية الوطنية
وأشارت إلى أنه تم اغتنام الفرصة من أجل تنظيم معرض لتعاونيات تنتج منتوجات تستخدم في المطبخ المغربي حيث تم تمكينها من عرض منتجاتها طيلة أيام أسبوع الطبخ المغربي
من جهته قال السيد “خالد مسيوي” مدير الثانوية التأهيلية لمهن الفندقة والسياحة ببنسليمان إن لهذه التظاهرة عدة أهداف، أهمها يتجلى في التعريف بالمؤسسة على صعيد إقليم بنسليمان والتعريف بالمنظومة الجديدة لوزارة التربية الوطنية والتعليم الأولي والرياضة وتمكين تلاميذ المؤسسة من تجربة مهمة عبر الاحتكاك مع حرفيين في مجال الطبخ وهو ما سيعطي قيمة مضافة للمسابقة
وأضاف السيد مسيوي أنه لا يمكن الحديث عن المطبخ المغربي دون استحضار المواد الأولية كالتوابل والزعفران وغيرها التي توفرها التعاونيات الفلاحية